A. 店名川味川跪求對聯,高手指點
上聯:品川味 覽蜀地風情
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橫批:川味川
B. 阿克蘇那家飯店的飯最好吃要實惠的。
水韻明珠旁有個川香人家,有興趣去看看
C. 南通開發區星湖101川香人家酒店的英語怎麼寫
Xinghu 101 chuanxiang family Hotel of Nantong Economic-Technological Development Area
南通經濟技術開發版區人權
i'm priod of my hometown
D. 肖三,男1976.8.8生1995年參軍,2000年干餐飲,2001自己開酒店到今,川香人家的經理
想說什麼?
E. 川菜飯店
有什麼條件么?
主題明顯的:川香園、蜀王御膳房、巴蜀之家。
F. 我想開個川菜餐廳。面積有八百平方,哪位大師幫起個名字如果採納必定重謝,用川味美如何。
川香人家
川風閣
G. 大慶讓胡路區,哪家麻辣小龍蝦好吃
陽光佳苑西門的商服有一家,可以去看看!
H. 阿克蘇市請客戶吃飯到哪個飯店
高檔客戶的話,最好按檔次點的,金山一桌也就(20人)1000多,你去中飯店也得這么多,金山包廂都不錯,最大的龜茲廳可以做30人
I. 沈陽哪兒的川菜好吃又干凈
沈陽的川菜近年來呈上揚勢頭。不是川菜店也打出毛血旺、水煮魚招攬生意。沈陽川菜飯店到底各有什麼特色,聽我說說,也許對你有幫助哦。
先說水煮魚,這個紅遍大江南比的川菜代表作品。沸騰魚鄉經營得比較早,大屏幕播放後廚的製作,比較新穎。但據我所知,魚不是一條一殺一做,是一起殺好,分頭、肉、骨分別放好,根據顧客點的魚的重量,分別抓些進鍋就OK。大店都是這個做法。哈哈。蜀香魚府的油很清很乾凈,厚味360的器具是白色的很好看,看起來就有食慾,春夏秋冬的鮮花椒聞著就香,四川夫妻飯店的魚片一面有焦殼,味道更獨特些。
再說說毛血旺,這個菜是典型的川菜看家菜,最見川菜特色與水平。用料和味道地道的有川香人家、四川夫妻飯店,但鱔魚等放得太少,川流不息的老媽醬味太濃,川味魚館的分量比較少,但價格也便宜。
最近四川、北京的三、四星的大酒店流行一種叫精品毛血旺的菜,裡面的原料為鮑魚、海參、魚翅等,按位上,每位百元,草根菜也登上樂大雅之堂。
沈陽人喜歡川菜的熗蓮白,這很奇怪,因為這個菜沒什麼特色,但既然大家喜歡就說說。老媽王的大餅子熗蓮白很有特色,一般都「返場」叫上兩個,趙家龍蝦的熗蓮白也是龍蝦一樣的滋味,值得一試,香辣蟹的比較脆,符合東北人口味。
最近流行干鍋鴨頭,顏記、胡記開了一溜兒,鴨頭有幾種做法,一是先醬制,再加入麻辣料炒一下,二是先炸透,再炒放些底料再擺盤,三是直接按水煮肉的做法煮。干鍋只是器具,起不了作用,你看賣干鍋鴨頭的都用不銹鋼盆端出來。我覺得幾種都各有特色,醬的,有醬香,但有點一手店的味,不似川菜的口味那麼正宗;炸的骨頭可以吃,但肉緊有嚼頭,不適合牙口不好的;直接煮的,入味,用手吃不方便,容易滴身上湯汁。醬製做的好的:呂記的干鍋鴨頭、炸制的做的好的是川香人家、煮制的做得好的是盆盆香。
加說一下牛蛙這個特色菜。廣州早就流行吃牛蛙,他們叫田雞。有很多館子經營以牛蛙為主打菜的川菜。「青蛙王子」很是紅火。沈陽近些時候也開始有很多人愛上牛蛙這個營養價值及口感俱佳的食品。泡椒牛蛙、香辣牛蛙各領風騷。盆盆香、川香人家、360度、蜀香魚府等都有這兩個菜賣,有的起名叫饞嘴蛙。我個人認為一定要吃現殺的。沈陽前不久開了一家以牛蛙為主打的川菜館,叫饞嘴蛙川菜坊,環境非常之好,做干鍋牛蛙。我覺得理想的是現稱先殺,二十左右一斤,一隻牛蛙2斤來的,人多多叫幾只,人少點一隻嘗嘗,這樣說不定也能像「干鍋鴨頭」、「香辣蟹」一樣紅火。
接下來再說說酸菜魚。這個用南方酸菜墊底,用草魚烹制的菜適合很多不怎麼能吃辣的人品嘗。用整條活魚做這個菜的有曾強川菜館、川香人家、。魚肉片得很薄,用的老雞老鴨豬骨湯做出,味道鮮而不膩,適合剛接觸川菜的朋友品嘗,成都酒家的高湯有自己的獨特配方,味道濃郁,適合久吃川菜的老友。
水煮肉片、蒜泥白肉、四川泡菜等都是川菜常見菜,在任何一個川菜店點菜率都很高。推薦在小店品嘗,更有風味。
再說下冷盤:
口水雞,曾強川菜館的好吃,盆盆香的肉很鬆散,碗碗香的不錯。
川北涼粉,用地道涼份做的(不是外面擔擔面的那種海涼粉)麻辣誘惑和東蜀酒樓的都說得過去。
還有主食,主食類大店有專門的面點師,比較豐富。川流不息的麻團、360度的蝦餃、成都小吃的米線、碗碗香的醬油炒飯(裡面有干土豆片)、川香人家的黃金糕都值得推薦。