A. 煮 西洋參 為什麼不用五金炊具
不光西洋參，所有的中葯飲片都應該用陶瓷或砂容器煎煮。這是因為中葯飲片含鞣酸，容易與金屬發生化學反應，影響葯效。
B. 為什麼人參不宜用五金炊具炊制
金克木，所以中草葯忌五金炊具，認為使其治療效果減低：）
C. 人參不能和什麼一起吃
人參服用注意事項，人參不能一起吃的有：
1、人參不能和蘿卜（含紅蘿卜、白蘿卜和綠蘿卜）和各種海味一起吃。古醫書講蘿卜「下大氣，消谷……」。現代研究蘿卜消食利尿，與古代觀點相同，人參大補元氣是其最主要功能。這兩者，一個大補氣，一個大下氣，正好抵消。故有此一忌。
2、忌飲茶。服人參後，不可飲茶，免使人參的作用受損。
3、無論是煎服還是燉服，忌用五金炊具。
4、人參忌與葡萄同吃營養受損，葡萄中含有鞣酸，極易與人參中的蛋白質結合生成沉澱，影響吸收而降低葯效。
另外，人參不可濫用。人參是一種補氣葯，如沒有氣虛的病症而隨便服用，是不適宜的。體質壯實的人，並無虛弱現象，則不必進服補葯，妄用本品。
如誤用或多用，往往反而導致閉氣，而出現胸悶腹脹等症。有另外，食用人參一定要注意季節變化，總的來說：秋冬季節天氣涼爽，進食比較好；而夏季天氣炎熱，則不宜食用。
D. 吃人參的禁忌是什
1、過度虛弱的病患
中醫有一句話：「虛不受補」，雖然人參適合氣虛患食用內，但若身體容過度虛弱，吃了人參恐怕也無法對身體有助益。
2、月經期間的女性
月經期間不適合食用人參，如需要使用，一定要先咨詢合格且專業的中醫師較佳。
3、感冒、感染者
感冒、感染的患者，若體內仍然有病邪存在，那麼吃人參反而容易補到病邪，讓疾病更加惡化。除非是原本身體就很虛弱，又遭到感染，這時中醫師才會視情況斟酌使用。
(4)人參為什麼不能用五金炊具擴展閱讀：
即使是可食用人參的一般族群，周宗翰中醫師也提醒，睡前應避免食用人參，以免提神作用導致無法入睡。此外，無論是人參茶、人參糖、人參花粉等製品，都要遵循量少逐漸量多的原則，適量食用，且吃人參後避免喝酒，或攝取辛辣等刺激性食物，以免造成副作用，健康越補越大洞。
還有，人參不是越貴越好，昂貴的高麗參太溫補，若要當作日常茶飲或雞湯使用，一般建議改用葯性較緩和溫平或稍涼性質的石柱參、東洋參、粉光參即可。而價格相對便宜許多的參須，補力雖然較人參微弱，但功效仍備受肯定。
E. 人參能直接吃嗎
人參能直接吃。
人參可以採用細嚼噙化的吃法，每次用人參片1-2片，放入口中慢慢嚼爛噙化。人參味甘、微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經，氣雄體潤，升多於降；具有補氣固脫，健脾益肺，寧心益智，養血生津的功效。
(5)人參為什麼不能用五金炊具擴展閱讀：
吃人參的注意事項：
1、無論是煎服還是燉服，忌用五金炊具
五金炊具易與葯材發生化學反應，因此不要用此類炊具製作人參，最好使用沙鍋等炊具，這樣才能保證葯材的品質。
2、人參忌與葡萄同吃
易導致營養受損，葡萄中含有鞣酸，極易與人參中的蛋白質結合生成沉澱，影響吸收而降低葯效。
3、服用人參後忌吃蘿卜（含白蘿卜和綠蘿卜）和各種海味
人參大補元氣是其最主要的功能。若同時吃蘿卜卻可破氣，此一補一破，人參就起不到滋補作用。因此，蘿卜、人參不宜同時服用。此外，大部分的滋補品都有補氣作用，故均不宜與蘿卜同時服用。
F. 人參和什麼相剋
和茶以及蘿卜相剋。
正在喝茶、吃蘿卜的人不宜服用人參。因為這兩種食物專都有行氣的作用，而人參大屬補元氣，進補後又把它的作用排除，等於白吃。
另外感冒發熱時，一般不宜服用人參。因發燒時心悸劇烈，服用人參會提高血循環，使心悸更甚而使病情加重。
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人參適宜人群：
1、人參的適用人群主要是有氣虛症狀者，例如面色蒼白，體虛無力，動不動就氣喘吁吁等。又如，貧血症患者，往往兼有氣虛證，所以這類病人也可以吃人參。如果是沒有疾病的正常人，為了補養身體，預防疾病，也可以吃一些人參
但不可過量，而且要根據身體狀況的不同而選取不同的人參。大出血病人，最好吃野山參，其次是吃紅參，再次是生曬參。
2、一般而言，年老體弱而且身體虛寒的人，可以適當吃一些紅參或野山參，如果經濟條件不允許吃野山參，也可以吃一些生曬參。體質較熱的人，如果要吃人參，最好選用西洋參或者生曬參。
G. 人參不能跟什麼東西一起吃
1、葡萄
人參忌與葡萄同吃。易導致營養受損，葡萄中含有鞣酸，極易與人參中的蛋白質內結合生成沉澱，容影響吸收而降低葯效。
2、蘿卜
服用人參後忌吃蘿卜（含白蘿卜和綠蘿卜）和各種海味。若同時吃蘿卜卻可破氣，此一補一破，人參就起不到滋補作用。因此，蘿卜、人參不宜同時服用。此外，大部分的滋補品都有補氣作用，故均不宜與蘿卜同時服用。
(7)人參為什麼不能用五金炊具擴展閱讀
人參的食用注意事項：
1、無論是煎服還是燉服，忌用五金炊具。五金炊具易與葯材發生化學反應，因此不要用此類炊具製作人參，最好使用沙鍋等炊具，這樣才能保證葯材的品質。
2、感冒發熱時一般不宜服用。因發燒時心悸劇烈，服用人參會提高血循環使心悸，更甚而使病情加重。
3、因突然氣壅而得的喘證，或因燥熱引起的咽喉乾燥，一時沖動引發的吐血、鼻衄等病都忌用人參。
H. 人參為什麼忌五金
人參為草木 被五金相剋 認為會降低葯性 中醫講究陰陽得配 金旺木傷
I. 熬參湯為什麼不能用鐵鍋
參無論是煎服還是燉服，忌用五金炊具。五金炊具易與葯材發生化學反應，因此不要用此類炊具製作人參，最好使用沙鍋等炊具，這樣才能保證葯材的品質。
人參的品種：
生曬參：又稱為白參，是將鮮參經過水洗、日曬、烘乾等工序加工而成，形態上保持人參的原型，這種人參沒有經過復雜的工藝流程，有效成份及揮發油類含量損失較少，所以其葯性相對而言會比紅參溫和。
紅參：習稱油盞頭。氣香，味微苦。是人參的熟製品。紅參是用人參經過浸潤、清洗、分選、蒸制、晾曬、烘乾等工序加工而成，其中加入紅糖入味，並且其成分在經過熱處理後發生了變化，故紅參叫生曬參更加溫補。
野山參：又名山參。主根短租，與根莖等長或較短，多具二個主要支根，形似人體。最突出的特徵就是上端有細而深的橫環紋，習稱「雁脖蘆」。須根稀疏，柔韌不易折斷，有明顯的疣狀突起（珍珠點）。一支百年的野山參，售價非常高，並具有收藏價值。
(9)人參為什麼不能用五金炊具擴展閱讀：
食用人參的禁忌：
1、無論是煎服還是燉服，忌用五金炊具。五金炊具易與葯材發生化學反應，因此不要用此類炊具製作人參，最好使用沙鍋等炊具，這樣才能保證葯材的品質。
2、人參忌與葡萄同吃。易導致營養受損，葡萄中含有鞣酸，極易與人參中的蛋白質結合生成沉澱，影響吸收而降低葯效。
3、服用人參後忌吃蘿卜和各種海味。蘿卜消食利尿，與古代觀點相同，人參大補元氣是其最主要的功能。若同時吃蘿卜卻可破氣，此一補一破，人參就起不到滋補作用。蘿卜、人參不宜同時服用。大部分的滋補品都有補氣作用，故均不宜與蘿卜同時服用。
4、感冒發熱時一般不宜服用。因發燒時心悸劇烈，服用人參會提高血循環使心悸，更甚而使病情加重。
5、因突然氣壅而得的喘證，或因燥熱引起的咽喉乾燥，一時沖動引發的吐血、鼻衄等病都忌用人參。
J. 人參為什麼不能用金屬容器煲湯
能用不銹鋼的容器燉，但不可以用鐵鍋，以防止影響葯效。