A. 花茶哪种好喝
春暖花开时适宜饮用花茶,选择花茶时一定要注意是窖制还是花焙的,无论专哪种,不要选择属带有化学添加剂的那种。花茶一般是花的自然清香,特别浓郁的香气很容易是做出来的,不易引用。
建议喝点:飘雪或者大白毫之类的,清淡素雅。
B. 泡花茶时,放多少好呢
一、按比例投茶
不同品类的茶叶由于制作工艺的差异,冲泡时茶水比例也存在着一定的差异。
一般而言,红茶、绿茶的茶水比例是1:50;乌龙茶的茶水比例是1:22,这样就可以估算出你大概要加多少干茶。
比方说,你手上的壶能装400毫升的水,那么差不多放8克的茶叶是比较合适的。
二、按体积投茶
普遍来说,绿茶和黄茶是公认为的最鲜嫩的茶类,且经过揉捻,内含物质出得块,盖碗冲泡的时候,放刚好覆盖满盖碗底部的量即可。
白茶没有经过揉捻,仅仅是鲜叶采摘后经过萎凋、干燥制作而成的茶类。
干茶普遍较轻且蓬松,投茶量会比较大,散茶约占盖碗容量的3/4或1/2;白茶饼的话,差不多占盖碗容量的1/5即可。
红茶的投茶量与绿茶相似,差不多也是覆盖满盖碗底部的量,不过可以比绿茶稍稍多一些。
红茶分为大叶种茶和小叶种,大叶种红茶占的体积大,泡茶时的投茶量要比小叶种红茶更多。
乌龙茶的品类繁多,但还是可以按照外形大致分为条形乌龙和球形乌龙。
条形乌龙的投茶量差不多占盖碗容量的1/5到1/3,球形乌龙则盖过盖碗底部就可以了。
泡茶本身是个逐渐熟练的过程,丰富的泡茶经验带来的并不是教条般的条条框框,而是更加随性自在的喝茶。
几经“修炼”,你肯定会拿捏一份最适合自己口味的投茶量来。
C. 上等的茉莉花茶需要几窨
最上等的茉莉花茶需要六窨或者七窨...
附上一个小窍门:
如何选购茉莉花版茶
选购茉莉花茶时权,先看其外观。一般特种茉莉花茶所用原料嫩度好,常为一芽一叶、二叶或嫩芽多,芽毫显露;特级、一级茶所用原料嫩度较好,条形细紧,芽毫稍显露;二级、三级茶所用原料嫩度稍差,基本无芽毫;四级、五级茶属于低档茶,原料嫩度较差,条形松、大,常带茎梗。
选购时有条件的话,应尽量冲泡一下,通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。冲泡方法采用杯泡法,一般分两次冲泡。即取茶3克,冲入约150毫升开水,浸泡3分钟后滤出茶汤,闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味;第二次冲入开水,浸泡5分钟后滤出茶汤,依次嗅香、观色、尝味。
D. 茉莉花茶哪里产地最好
茉莉花茶哪里产的最好?
茉莉花茶是用绿茶作茶坯,加上茉莉鲜花窨制成,香气馥郁、口感鲜爽,被誉为人间第一香。具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老防辐射、提高机体免疫力的功效,是一种健康饮品。由于茉莉花茶因产地不同,其制作工艺与品质也不尽相同,各具特色。
福建茉莉花产地主要在福建福州以及闽东北的地区。福建茉莉花茶选用烘青绿茶,用茉莉花茶窖制而成,并且其外形秀美,而毫峰显露,有着浓郁的香气,鲜灵持久,冲泡之后的茉莉花茶鲜醇爽口,而茶汤黄绿而明亮,叶底非常的匀嫩而晶绿,非常的耐泡。其中以茉莉花茶大白毫最为高档,选用多茸毛的茶树品种,是茉莉花茶中的精品。龙团珠和政和银针也是福建茉莉茶重要的两种。
广西横县是中国最大的茉莉花茶生产基地,被国家林业局命名为中国茉莉之乡,其基地所生产的广西茉莉花茶远近驰名。该县种植茉莉花历史悠久,相传有六七百年历史,横县茉莉花花期早、花期长、花蕾大、产量高、质量好、香味浓而著名。广西茉莉花茶条索细紧,芽头肥壮显毫,茶汤黄绿明亮茶味浓醇,香气浓郁,持久耐泡,口感鲜爽宜人,滋味厚重。
四川花茶以四川蒙山等所产川青为茶坯,具有独特的窨制工艺,代表品种为碧潭飘雪,独具风格。四川乐山犍为县有茉莉花之乡的美称。不少茉莉茶商家利用产地优势,使用蒙山野生茶坯,研发了茉莉大虾毫新品,采用纯正天然鲜花窨制,品饮此茶,花香不掩茶香,茶香混有花香,滋味鲜爽,外型如大虾段一般饱满,耐泡度高的优点。
浙江茉莉花茶又称金华花茶,产于浙江省金华市,采选上好的绿茶作为茶坯,同头圆、粒大、饱满、洁白、光润、芳香的优质茉莉花经窨制而成。其品种有茉莉毛峰茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等,其中以茉莉毛峰茶品质最佳,茉莉毛峰茶全身银毫显露,芽叶花朵卷紧;色泽黄绿透翠,汤色金黄清明;茶香浓郁清高,滋味鲜爽甘醇;旗枪交错杯中,形态优美自然。
E. 花茶什么的最好喝
花茶,又名香片,利用茶善于吸收异味的特点,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶版将香味吸收后再把干花筛除,制权成的花茶香味浓郁,茶汤色深,深得偏好重口味的中国北方人喜爱。一般品种有:茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等,其中以茉莉花茶产量最大。普通花茶都是用绿茶制作,也有用红茶制作的。花茶有理气、疏肝、开胃的作用,但不同的花茶功效各异。花茶春天时喝最好,春天大地回春,万物复苏,人体和大自然一样,处于舒发之际,此时宜喝茉莉、桂花等花茶;花茶性温,春饮花茶可以散发漫漫冬季积郁于人体之内的寒气,促进人体阳气生发。花茶香气浓烈,香而不浮,爽而不浊,令人精神振奋,消除春困,提高人体机能效率;一天当中,茉莉花茶下午三、四点喝最好,因为它可以起到帮助消化,提神的作用。
F. 一般花茶泡多久喝最好
花茶的泡法与喝法
花茶冲泡其实并不复杂,与冲泡红茶、中国茶有不少共通的原则。但是不少人不因为花草茶的冲泡方法掌握不当,冲泡出的花草茶效果不是很好。那么花草茶如何冲泡?如何冲泡出好喝的花草茶呢?今天笔者跟大家分享一下,基本上只要把握以下几项重点,自己在家也能完成一壶既可口又健身的花草茶。
花草茶原料品质及用量
想泡出美味的花草茶,先决条件是选择品质优良的原料。至于原料的用量,得根据各种药草的特性来斟酌。原则上浓香类的药草可以少放些,如果是选用新鲜药草,其分量则是干燥原料的2~3倍。
花草茶用水
水质与水温都是诱发花草茶色香味的重要因素。泡茶用水取自洁净的山泉、井水或溪流最好,若不易取得,也可选择质纯的矿泉水或纯净水,然后将水煮沸。冲泡时的水温在95℃左右,如此泡出的茶澄亮色正,味道也佳。至于用水量的多寡,若以最常用的玻璃壶为茶具,一壶为5OO毫升。
花草茶与水的比例
花草茶有单一材料及混合材料的两种冲泡方式。单一的花茶材料,如用500毫升的沸水来冲泡,应取分量为5~10克;混合式的花草茶,则每一种材料各取2~3克,就可制造出一壶色彩缤纷的花草茶了!
很多花草茶可用壶泡法也可用锅煮法,通常以前一种为多。花、叶等原料因为较容易释放出内含成分,采用壶泡法即可。若原料是果实、树皮、根、茎等坚韧部分,采用锅煮法较能取得其中的精华,特别是以获得药效为目的时。
常用的冲泡方法有四种,得到的茶味因此浓淡不同,大家可依自己的喜好来尝试不同的冲泡方式。
(a)先用一小锅将水煮开,加入花草茶后转小火再煮约一分钟,再将花草茶倒入茶壶中,待茶色转浓即可饮用。用此种煮泡法,释放的茶香最为浓郁,不过时间比较长及繁复。
(b)将花草茶放在茶壶内或滤斗内,直接冲入滚水,花草茶会迅速舒展,实时散发出香气,但缺点是容易使花草粉碎,产生茶屑。
(c)在茶壶内先放入半壶热水,再将花草茶放入,之后再注满热水。此种泡法,茶汤会比较干净,但因花草的舒展速度较之前两种泡法慢,所以茶色会淡一些。
(d)在茶壶内先盛满热水,再将花草茶放入浸泡,此种泡法,可保持花草形态的完整,另外浸泡的时间也可较长,此时花草舒展缓慢,茶香会更清淡。
一般来说,一人份的花草茶材料约1小匙,可搭配2小匙的冰糖或蜂蜜,或是不含热量的甜菊叶来调味。调味时最好也浸泡2~3分钟,再用汤匙来搅拌均匀,味道较佳;如要泡分量较多时,以一整壶茶500毫升来看,理想的茶叶和冰糖比例为3∶2,平均的冲泡时间则不宜超过5分钟。
每一道花草茶各有最适合的冲泡时间,视花草本身的特性及取用部位而异,掌握得好,才能使药草的本质(包括色、香、味和药理功能)完美呈现。大抵易释出滋味的花、叶,浸泡5~15分钟不等;至于较坚韧的果实、树皮、根等需浸泡15分钟以上。由于多种药草含有单宁成分,泡太久了会产生涩味,茶色也不清澈了。此外,第一泡时需浸久些,回冲即可稍稍缩短时间。
此外,调制花草茶时,不宜将所添加的蜂蜜、糖、鲜奶、柠檬等,加得太多,以免盖过了花草茶自然的色香味。有些植物本身味道很重,热开水一冲味道便出来了,适宜当下立即饮用,否则浸泡久了,茶汤变苦,可能就很难下咽了。
静置时间:无论你采用何种冲泡法,都需要在冲泡后,将整壶花草茶静置2~3分钟,让它释放出成分和茶香。
友情提醒:花草茶最好是想喝多少就泡多少,喝不完要放入冰箱冷藏,再饮时色香味虽无法如初泡时完美,但可以延长存l~2天,超过3天以上就不适合再留了。
因花茶品种繁多,功效不同,希望大家能针对自身来购买调理的品种,
这就是笔者搜集到的花草茶冲泡方法,大家可以试一试哟,相信都可以冲泡出好喝的花草茶。
G. 花茶主要特点
花茶主要特点?
花茶品种很多,各有各的特点,下面列举一二:
根据茶坯各类的不同,花茶分为烘青花茶,炒青花茶,红茶花茶,乌龙茶花茶等,根据窨制用花的不同,又可分为茉莉花茶,玫瑰花茶,珠兰花茶,代代花茶,金银花茶,柚子花茶,桂花茶,菊花普洱等,其中以茉莉花茶的产量最高。
八 茉莉顶谷大方
茉莉顶大方产于安徽歙县,于20世纪80年代开始出产,选用歙县老竹铺一带的优质顶谷大方制成的茶坯,每50千克茶坯配0.5千克茉莉鲜花和0.5千克白兰鲜花,经过四次烘焙,三次窨花和一次提花精制而成。茉莉顶谷大方成茶条索扁平挺直,匀整,形似竹叶,色泽微黄,翠芽藏而不露;冲泡后,茶汤清澈明亮,色泽青绿微黄,香气鲜灵浓郁,带有板栗香,滋味浓厚甘醇,叶底嫩匀柔软,芽头显露。
九 茉莉凌云白毫
茉莉凌云白毫产于广西桂林,于20世纪70年代开始出产,以凌云白毫为茶坯,配以优质茉莉鲜花,经多次窨制加工而成。茉莉凌云白毫成茶白毫显露,条索壮实;冲泡后,茶汤滋味浓厚鲜爽,有浓郁的花香味,香味持久。
H. 2 怎么区分窨花茶和拌花茶
窨制是花茶制作的主复要工艺,包含制了茶坯鲜花拌和、窨花、通花、出花、烘干等一系列工艺。用花加茶窨制而成的茶为花茶。只有经过一定程序的窨制,茶叶才能充分吸收花香,花茶的香气才能纯鲜持久。窨花茶制作完成后,除一些特殊的以干花瓣加入茶中为特征的花茶,如碧潭飘雪等,花干一般要充分拣除。
拌花仅仅是窨制花茶工艺中的一个步骤。“拌花茶”指减少制作花茶的工艺,或只是在劣等茶叶中象征性地拌一些花干,冒充花茶,通常称这种茶为拌花茶。
窨花茶不留花干,花香高而浓郁,滋味鲜灵持久,冲泡多次仍有余香;拌花茶有花干,闻起来只有茶味,没有花香,冲泡后也只是第一泡时有些低浊的香气,还有一些拌花茶会喷入化学香精,但化学香精的香气与天然花香的清鲜不同,比较刺激和不自然。
I. 茉莉花茶有哪几类
茉莉花茶主要品种有:广西花茶、龙团珠、政和银针、金华茉莉、苏州花茶。
1、广回西花茶
广西花茶以答广西横县所产茉莉花,横县是中国最大的茉莉花生产基地,被国家林业局、中国花卉协会命名为“中国茉莉之乡”。